Usturoiul negru se face printr-un proces similar cu caramelizarea. Timp de peste o lună, este supus la o temperatură adecvată (60-80°C) și la umiditate ridicată. Acest proces se numește reacția Maillard, care este responsabilă, printre altele, de pentru mirosul de bere, ciocolată, porumb prăjit, cafea sau pâine.
În timpul unui proces pe termen lung, usturoiul își schimbă culoarea, gustul, structura și mirosul și, cel mai important, își schimbă proprietățile. Datorită lor, usturoiul negru a câștigat recunoaștere în farmacia larg înțeleasă și este vândut ca supliment alimentar.
Gustul ei amintește de prune uscate, sos de soia, oțet balsamic, anason sau espresso. Acest gust poate fi descris ca umami, adică așa-numitul al cincilea gust.
Usturoiul negru scade colesterolul, reglează nivelul de zahăr și întărește imunitatea. Datorita proprietatilor sale delicate de stimulare, este bine sa o consumi dimineata.
Usturoiul negru este un produs 100% natural si ecologic fara aditivi, conservanti sau coloranti. Potrivit pentru consum direct.
Ingrediente: usturoi* 100% *din agricultura ecologica. Produsul poate contine alergeni: nuci. Valoarea nutritivă a 100 g de produs: Valoare energetică: 908 kJ/217 kcal Grăsimi: 0 g inclusiv acizi grași saturați: 0 g Carbohidrați: 46 g inclusiv zaharuri: 43 g Proteine: 9,4 g Sare: 0,02 g Depozitare: A se pastra intr-un loc uscat si intunecat la temperatura camerei. Producător: PIĘĆ PRZEMIANIA
| General | |
| categorie 0 | Vitamine și Suplimente |
| categorie 4 | Poland |
| EAN | 5900652816552 |
| item.condition | new |
| item.product_type | BAA |