Tarate de Ovaz, 1 kg, Sanovita

Tarate de Ovaz, 1 kg, Sanovita

Stiai ca, daca esti trecut de 40 de ani, folosesti ovazul in alimentatie, de mai multa vreme decat credeai? Aceasta cereala se afla pe mesele romanilor inca din anii '80, la micul dejun, pentru ca era ingredientul principal al surogatului de cafea numit familiar nechezol .

Cuprins:

1. Taratele de ovaz
a. Ce sunt taratele de ovaz
b. Obtinerea taratelor de ovaz
c. Proprietatile nutritive ale taratelor de ovaz
d. Deosebirile dintre taratele de ovaz si fulgii de ovaz
2. De ce sa folosim tarate de ovaz
a. Beneficiile taratelor de ovaz pentru organism
- Beneficiile taratelor de ovaz pentru sistemul circulator
- Beneficiile taratelor de ovaz in controlul greutatii
- Beneficiile taratelor de ovaz asupra presiunii arteriale
- Beneficiile antioxidantilor din taratele de ovaz
- Rolul taratelor de ovaz in reducerea colesterolului
- Taratele de ovaz si diabetul
- Beneficiile taratelor de ovaz asupra sistemului digestiv
b. Diete de slabire cu tarate de ovaz
c. Diete de detoxifiere cu tarate de ovaz
d. Utilizarea taratelor de ovaz in cosmetica
3. Retete cu tarate de ovaz

Taratele de ovaz

Taratele de ovaz se obtin din partea exterioara a bobului de ovaz si contin proteine, fier, calciu, fosfor, magneziu, zinc, dar putine calorii. Se folosesc atat in alimentatie, cat si in cosmetica.
Exista multiple retete cu tarate de ovaz – de la paine pana la biscuiti sau iaurt cu tarate de ovaz (eficient in curele de slabire).
Beneficiile consumului de tarate de ovaz (recomandat de 3-5 ori pe saptamana) sunt micsorarea nivelului de colesterol, protectia contra bolilor de inima, micsorarea nivelului de zahar din sange, stimularea sistemului digestiv, eficienta in curele de slabire. Intrucat ele nu au un gust pregnant, ci mai curand unul neutru, se recomanda a fi insotite, in alimentatie de fructeuscate sau lapte vegetal. Daca vrei sa slabesti ai sa te feresti, bineinteles, sa adaugi zahar, care da o aroma preferata de multi, dar iti zadarniceste eforturile de inlaturare a kilogramelor in plus.

Ce sunt taratele de ovaz

Ovazul ne este o cereala cultivata in tari cu clima temperata, cum este si Romania, si multa vreme folosit pentru hrana animalelor. In momentul in care, insa, oamenii de stiinta l-au studiat indeaproape si i-au descoperit beneficiile pentru organism, l-au adus pe masa consumatorilor.

Tarata (de ovaz, grau, porumb, etc) reprezinta invelisul exterior al unei cereale si contine o parte importanta dintre elementele nutritive. Atunci cand cerealele respective, in cazul nostru ovazul, sunt consumate ca atare, neprelucrate, vorbim despre cereale integrale, iar beneficiile acestora sunt importante. Daca in trecut taratele erau folosite pentru hrana animalelor, pe masura ce studiile stiintifice le-au evidentiat calitatile date de continutul de fibre, vitamine si minerale, nutritionistii din intreaga lume au inceput sa le recomande consumului.

Obtinerea taratelor de ovaz

Taratele de ovaz se obtin prin decorticarea boabelor si separarea invelisului exterior de miez. Intrucat ele nu au un gust pregnant, ci mai curand unul neutru, se recomanda a fi insotite in alimentatie de fructe uscate sau lapte vegetal. Daca vrei sa slabesti ai sa te feresti, bineinteles, sa adaugi zahar, care da o aroma indragita de multi, dar iti zadarniceste eforturile de inlaturare a kilogramelor in plus.

Taratele de ovaz, asemenea celorlalte cereale, pot fi stocate chiar si cateva luni intr-un loc racoros si uscat. Daca temperatura in incapere creste, ele se pot depozita in frigider. Atat in varianta de tarate, de cereala integrala, cat si in cea de fulgi , ovazul se pastreaza pe parcursul mai multor luni (pana la 1 an), cum spuneam, in locuri racoroase și uscate, in ambalaj etans.

Proprietatile nutritive ale taratelor de ovaz

In general, cerealele sunt compuse din trei parti, fiecare cu o compozitie si beneficii specifice:

invelisul exterior (tarata) contine fibre, acizi Omega 3, vitamine si minerale. endospermul, adica partea principala contine amidon. germenii, cea mai mica parte a bobului sunt o sursa buna de acid folic, vitamina E, fosfor si magneziu.

100 g de tarate de ovaz contin aproximativ 246 de calorii si:

62,5 g carbohidrati 12,7 g proteine 9,5 g grasimi